Service, der sich erinnert, selbst bei vollem Haus.
Gästehistorie, Bestellungen direkt am Tisch und eine Küche, die dem Service in dem Moment Bescheid gibt, in dem jeder Gang fertig ist – gemacht für Restaurants, in denen jedes Detail Teil des Erlebnisses ist.
Heben Sie Ihren Service anWarum Fine Dining auf anderen Details läuft
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i
Gäste erwarten, erkannt zu werden, nicht dieselben Fragen zweimal gestellt zu bekommen
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ii
Küche und Service müssen synchron bleiben, sonst bricht das ganze Tempo des Menüs zusammen
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iii
Ein bei der Buchung vermerkter Sonderwunsch muss tatsächlich am Tisch ankommen, nicht zwischen Empfang und Küche verloren gehen
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iv
Ein hoher Durchschnittsbon bringt entsprechend hohe Erwartungen mit sich
Dinemetrics im Vergleich zu Gedächtnis und Klebezetteln
Gedächtnis und Klebezettel
- Gästehistorie nur im Gedächtnis eines Kellners vorhanden
- Sonderwünsche mündlich weitergegeben, vom Empfang zur Küche
- Ein Stammgast wie ein Erstbesucher behandelt
- Keine Aufzeichnung, was ein Gast beim letzten Mal bestellt hat
- Reservierungsnotizen in einem Papierbuch oder auf einem Klebezettel
- Küche und Service erfahren erst durch Hingehen, dass etwas fertig ist
Dinemetrics
- Bestell- und Reservierungshistorie des Gastes automatisch bei jedem Besuch gespeichert
- Sonderwünsche direkt an der Buchung vermerkt, für das ganze Team sichtbar
- Ein Stammgast wird mit dem begrüßt, was er üblicherweise bestellt
- Vollständige Bestellhistorie einen Tap entfernt für das Team
- Reservierungen gebucht und in einem System verfolgt
- Die Küche markiert jeden Gang als fertig, und der Service wird sofort benachrichtigt
Mit Dinemetrics im Service können Sie:
- 01 Sehen Sie die Bestell- und Reservierungshistorie eines Gastes, bevor er sich setzt
- 02 Nehmen Sie Bestellungen direkt am Tisch auf, ohne den Weg zu einem Terminal
- 03 Wissen Sie, in dem Moment, in dem die Küche einen Gang als fertig markiert, Tisch für Tisch
- 04 Verfolgen Sie Sonderwünsche, die an der Buchung hängen, nicht an einem Klebezettel
Was das Erinnern an Gäste wirklich einbringt
- Mehr wiederkehrende Besuche – Gäste kommen zurück in einen Raum, der sich an sie erinnert
- Weniger Servicefehler – Sonderwünsche reisen mit der Buchung, nicht mit dem Gedächtnis eines Kellners
- Ein ruhigerer Ablauf – Küche und Service bleiben Gang für Gang synchron
- Stärkere Gästebeziehungen – Ihr Team weiß, wer bei Ihnen zu Gast ist, bevor ein Wort fällt
Zufriedenheitsbewertung, zur Veranschaulichung
Alles, worauf erstklassiger Service läuft
Gäste, bis ins Detail erinnert
01- Bestell- und Reservierungshistorie an jedem Gast hinterlegt, sichtbar bevor er sich setzt.
- Wiederholte Besuche zeigen, was er beim letzten Mal bestellt und geliebt hat.
- Sonderwünsche an der Buchung hinterlegt, nicht auf einem Klebezettel.
Am Tisch, nicht am Terminal
02- Bestellungen direkt am Tisch aufnehmen ohne den Weg zurück zu einem Terminal.
- Läuft auf einem kleinen Tablet gemacht für einen dezenten, aufmerksamen Service.
Küche und Service, im Gleichklang
03- Die Küche markiert jeden Gang als fertig in dem Moment, in dem er angerichtet ist.
- Kellner werden sofort benachrichtigt, sodass nichts rausgeht, bevor der letzte Gang abgeräumt ist.
Reservierungen, gemacht für Ihren Raum
04- Buchungen verwaltet im selben System wie Ihr Service und Ihre Küche.
- Sonderwünsche und Notizen direkt an der Reservierung hinterlegt.
Mehrere Küchenstationen, ein System
05- Betreiben Sie einen Bildschirm für die Hauptküche, einen weiteren für die Patisserie oder den Pass – so viele, wie Ihre Küche braucht.
- Jeder Gang wird geleitet genau an die Station, die ihn zubereitet.
Berichte ohne Excel-Tabelle
06- Bestell- und Reservierungstrends automatisch erfasst, kein manuelles Reporting.
- Sehen Sie genau, welche Gäste Sie persönlich ansprechen sollten, je nachdem, wie lange es her ist.
Gemacht für jeden Anlass
Dieselbe Detailgenauigkeit, egal was den Tisch heute Abend hergebracht hat.
Von der Einrichtung bis zum Eröffnungsabend
Raumplan und Speisekarte geladen
Tischaufteilung, Speisekarte und Reservierungseinstellungen werden gemeinsam mit Ihrem Team eingegeben.
Gästeprofile importiert
Bestehende Stammgäste und ihre Bestellhistorie werden übernommen.
Personal an den Service-Tools geschult
Bestellungen am Tisch und Küchenbenachrichtigungen werden vor einer echten Schicht geübt.
Wiederkehrende Besuche werden sichtbar
Sie sehen genau, wer Ihre treuesten Gäste sind.
Dinemetrics im Vergleich zu einer gewöhnlichen Kasse
Details, erinnert
Nicht gemacht, um Tische schnell zu drehen.
Gemacht, um jedes Detail richtig zu machen.
Die meisten Kassensysteme optimieren auf Geschwindigkeit. Dieses hier wurde gebaut, um Ihnen zu helfen, sich an das zu erinnern, was einen Gast beim zehnten Besuch zurückkommen lässt.
Bereit, Ihren Service anzuheben?
Sehen Sie Gästehistorie und Bestellungen am Tisch in Aktion, bevor Ihr nächster Service beginnt.
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