Service die onthoudt, zelfs bij een volle zaal.
Gastgeschiedenis, tafelbestellingen en een keuken die de zaal laat weten zodra elke gang klaar is — gemaakt voor restaurants waar elk detail deel uitmaakt van de beleving.
Til uw service naar een hoger niveauWaarom fine dining op andere details draait
-
i
Gasten verwachten herkend te worden, niet dezelfde vragen twee keer gesteld te krijgen
-
ii
Keuken en zaal moeten synchroon blijven, anders valt het hele tempo van de maaltijd uit elkaar
-
iii
Een bijzonder verzoek genoteerd bij de reservering moet daadwerkelijk bij de tafel aankomen, niet verdwijnen tussen de balie en de keuken
-
iv
Een hoge gemiddelde rekening brengt navenant hoge verwachtingen met zich mee
Dinemetrics versus geheugen en gele briefjes
Geheugen en gele briefjes
- Gastgeschiedenis alleen aanwezig in het geheugen van een ober
- Bijzondere verzoeken mondeling doorgegeven, van balie naar keuken
- Een vaste gast behandeld als een eerste bezoeker
- Geen registratie van wat een gast de vorige keer bestelde
- Reserveringsnotities in een papieren boek of op een geel briefje
- Keuken en zaal komen er alleen achter dat iets klaar is door te gaan kijken
Dinemetrics
- Bestel- en reserveringsgeschiedenis van de gast automatisch bij elk bezoek opgeslagen
- Bijzondere verzoeken vastgelegd bij de reservering zelf, zichtbaar voor het hele team
- Een vaste gast begroet met wat hij gewoonlijk bestelt
- Volledige bestelgeschiedenis één tik verwijderd voor het team
- Reserveringen geboekt en bijgehouden in één systeem
- De keuken markeert elke gang als klaar, en de zaal krijgt direct bericht
Met Dinemetrics op de vloer kunt u:
- 01 Zie de bestel- en reserveringsgeschiedenis van een gast voordat hij gaat zitten
- 02 Neem bestellingen op aan tafel, zonder terug te lopen naar een terminal
- 03 Weet op het moment dat de keuken een gang als klaar markeert, tafel voor tafel
- 04 Houd bijzondere verzoeken bij die aan de reservering hangen, niet aan een geel briefje
Wat het onthouden van gasten écht oplevert
- Meer herhaalbezoeken — gasten komen terug voor een zaal die hen onthoudt
- Minder servicefouten — bijzondere verzoeken reizen mee met de reservering, niet met het geheugen van een ober
- Een rustiger verloop — keuken en zaal blijven gang voor gang synchroon
- Sterkere relaties met gasten — uw team weet wie er bij u eet nog voordat er een woord wordt gezegd
Tevredenheidsscore, ter illustratie
Alles waar eersteklas service op draait
Gasten, tot in detail onthouden
01- Bestel- en reserveringsgeschiedenis vastgelegd bij elke gast, zichtbaar voordat hij gaat zitten.
- Herhaalbezoeken tonen wat hij de vorige keer bestelde en geweldig vond.
- Bijzondere verzoeken vastgelegd bij de reservering, niet op een geel briefje.
Aan tafel, niet bij de terminal
02- Neem bestellingen op aan tafel zonder terug te lopen naar een terminal.
- Werkt op een kleine tablet gemaakt voor discrete, oplettende service.
Keuken en zaal, in sync
03- De keuken markeert elke gang als klaar op het moment dat hij is opgemaakt.
- Obers direct op de hoogte gebracht, zodat niets naar buiten gaat voordat de vorige gang is afgeruimd.
Reserveringen, gemaakt voor uw zaal
04- Boekingen beheerd in hetzelfde systeem als uw zaal en keuken.
- Bijzondere verzoeken en notities rechtstreeks bij de reservering vastgelegd.
Meerdere keukenstations, één systeem
05- Gebruik een scherm voor de hoofdkeuken, een ander voor patisserie of de pass — zoveel als uw keuken nodig heeft.
- Elke gang wordt gerouteerd naar precies het station dat hem bereidt.
Rapportage zonder spreadsheet
06- Bestel- en reserveringstrends automatisch bijgehouden, geen handmatige rapportage.
- Zie precies welke gasten u persoonlijk moet benaderen, op basis van hoe lang het geleden is.
Gemaakt voor elke gelegenheid
Dezelfde aandacht voor detail, wat de tafel vanavond ook heeft gebracht.
Van installatie tot openingsavond
Plattegrond en menu geladen
Tafelindeling, menu en reserveringsinstellingen worden samen met uw team ingevoerd.
Gastprofielen geïmporteerd
Bestaande vaste gasten en hun bestelgeschiedenis worden overgenomen.
Personeel getraind op de zaaltools
Tafelbestellingen en keukenmeldingen worden geoefend voor een echte dienst.
Herhaalbezoeken worden zichtbaar
U ziet precies wie uw meest trouwe gasten zijn.
Dinemetrics versus een generieke kassa
Details, onthouden
Niet gemaakt om tafels snel te laten draaien.
Gemaakt om elk detail goed te doen.
De meeste kassasystemen optimaliseren voor snelheid. Dit systeem is gebouwd om u te helpen onthouden wat een gast voor de tiende keer laat terugkomen.
Klaar om uw service naar een hoger niveau te tillen?
Bekijk gastgeschiedenis en tafelbestellingen in actie voor uw volgende dienst.
Start gratis proefperiode